Amandelen

De amandel is een steenvrucht aangezien het de pit van een vrucht is en is oorspronkelijk afkomstig uit Azië. Tegenwoordig kom je de amandel ook tegen in Spanje, de VS (Californië) en Italië. Amandelen werden vroeger veel toegepast bij de behandeling van welvaartsziekten. Koks van koninklijke families voegden amandelen toe aan het eten zodat de zware vleesgerechten gemakkelijker konden worden verteerd.

 

Rozenfamilie

De amandel behoort tot de rozenfamilie en wordt daarom ook wel ‘De koningin van de rozenfamilie’ genoemd. Andere familieleden van de amandel zijn de perzik en de abrikoos. Amandelen werden duizenden jaren geleden al verbouwd zonder dat ze een officiële naam hadden. Het duurde een tijd voordat de naam ‘amandel’ werd geïntroduceerd. Dit kwam doordat plantkundigen maar geen naam konden kiezen.

Sierlijke vorm

De amandelboom is te herkennen aan de sierlijke vorm. Deze boom kan in uitzonderlijke gevallen een hoogte bereiken van 12 meter. De bloem van de amandelboom bevat een grote hoeveelheid nectar en trekt daardoor veel insecten aan. Met name bijen komen op deze boom af en zorgen daardoor voor de bestuiving. De boom bloeit in het voorjaar. De amandelen zijn pas aan het eind van de zomer rijp.

Gezondheid

Amandelen staan bekend om de grote hoeveelheid antioxidanten die ze bevatten. De amandel is rijk aan de antioxidant vitamine E. Antioxidanten kunnen een rol spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker, en bij het vertragen van het verouderingsproces. Het magnesium in amandelen is goed voor sterkere botten en speelt een rol in verschillende enzymprocessen in het lichaam. Amandelen zijn net als alle noten rijk aan onverzadigd vet.

Andere soorten noten:

Gezondheid Amandelen


Amandelen Voedingswaarde per 100 gramADH
Energie2728 kJ / 659 kcal
Eiwit21.7 g
Koolhydraten14.1 g
wv. suikers 3.8 g
Vetten55.8 g
wv. verzadigd 3.7 g
wv. enkelv. ov. 34.8 g
wv. meerv. ov.14.5 g
Vezels7.0 g
Natrium5.0 mg
Calcium283.0 mg35.0%
Magnesium305.0 mg81.0%
Fosfor625.0 mg

89.0%

IJzer3.3 mg24.0%
Zink3.1 mg31.0%
Vitamine B10.2 mg14.0%
Vitamine B20.7 mg50.0%
Vitamine B34.3 mg24.0%
Vitamine E21.8 mg182.0%
Foliumzuur26.0 mcg13.0%

ADH = (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid)
Let op: Kleine kinderen kunnen zich in noten verslikken.

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection