Hummus van pindakaas

Hummus van pindakaas

Ingrediënten

  • 400 g kikkererwten, gedroogd
  • 200 g pindanoten, geroosterd en gezouten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 EL citroensap
  • 2 EL olijfolie
  • 2 EL appelazijn
  • ½ TL chilipoeder
  • zout
  • 2 TL suiker
  • 1 TL komijn
  • 1 TL paprikapoeder
  • 1 TL curry
  • 3 EL verse peterselie, gehakt

Week de kikkererwten een dag voordien in een kom met 5x zoveel water.

Kook de kikkererwten de volgende dag ca. 1,5 uur in vers water.

Hak de pindanoten grof in de keukenrobot of met de mixer en doe ze vervolgens bij de uitgelekte kikkererwten.

Snij of pers de knoflook en bak in een pan met olijfolie, voeg de suiker toe. Blus met azijn. Voeg met alle andere ingrediënten toe aan het mengsel van de pindanoten en kikkererwten en pureer. Meng de peterselie erbij.

Hummus is geschikt voor op de boterham of als dip. Het kan ook zonder problemen ingevroren worden.

Nutritions

  • Kcal
  • 280
  • 14 %
  • vetten
  • 16 g
  • 23 %
  • koolh.
  • 21 g
  • 8 %
  • eiwit
  • 13 g
  • 26 %
  • vz. vet
  • 3 g
  • 15 %

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection