Migdały

Migdały to owoce pestkowe (ponieważ tworzą nasiona owocu) pochodzące z Azji; obecnie rosną również w Hiszpanii, Ameryce (Kalifornia) i we Włoszech. Jedzenie migdałów było niegdyś popularnym sposobem leczenia chorób dobrze sytuowanych osób. Kucharze rodzin królewskich zwykli dodawać je do ciężkostrawnych posiłków, aby ułatwić ich trawienie.

Różowate

Migdał należy do rodziny różowatych, w związku z czym często nazywany jest „królową różowatych”. Do tej samej rodziny należą również brzoskwinia i morela. Migdały uprawiano już dawno temu, chociaż wtedy nie miały jeszcze oficjalnej nazwy. Określenie „migdał” powstało wiele lat później, ponieważ botanicy co raz to wymyślali tej roślinie nowe nazwy.

Ozdobny kształt

Drzewo migdałowe można rozpoznać po charakterystycznym, dekoracyjnym wyglądzie. W wyjątkowych przypadkach, roślina może sięgać nawet 12 metrów. Kwiat migdałowca zawiera dużą ilość nektaru, który przyciąga owady. Szczególnie upodobały go sobie pszczoły, które jednocześnie dbają o jego zapylenie. Migdałowiec owocuje na początku każdego roku i nie przekwita aż do końca lata.

Wartość odżywcza

Migdały znane są ze swoich właściwości antyoksydacyjnych. Zawierają duże ilości przeciwutleniającej witaminy E która, podobnie jak inne źródła tej substancji, pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia oraz chorobom nowotworowym, a także spowalnia proces starzenia. Ponadto, zawarty w migdałach magnez wspomaga wzmacnianie kości i odgrywa istotną rolę w procesach enzymatycznych w organizmie. Podobnie jak wszystkie orzechy, migdały również są bogate w tłuszcze nienasycone.

Wartość odżywcza Migdały

Migdały Wartość odżywcza na 100 gramRDA
Wartość energetyczna 2728 kJ / 659 kcal
Białko21.7 g
Węglowodany14.1 g
w tym cukier 3.8 g
Tłuszcze55.8 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 3.7 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 34.8 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 14.5 g
Błonnik7.0 g
Sód5.0 mg
Wapń283.0 mg35.0%
Magnez305.0 mg81.0%
Fosfor625.0 mg

89.0%

żelazo3.3 mg24.0%
Cynk3.1 mg31.0%
Witamina B10.2 mg14.0%
Witamina B20.7 mg50.0%
Witamina B34.3 mg24.0%
Witamina E21.8 mg182.0%
Kwas foliowy 26.0 mcg13.0%

RDA = Zalecana dzienna porcja
Uwaga: Małe dzieci mogą się zadławić orzechami.

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection