Orzechy makadamia

Około roku 1857, w lesie tropikalnym z wschodnim wybrzeżu Australii, lord John Macadam odkrył makadamię. Przez lata, liczba obszarów oferujących sprzedaż ich owoców stopniowo wzrastała, między innymi w Afryce, na Kostaryce i w Gwatemali.

Makadamia

Orzechy makadamia rosną na drzewach, które osiągają wysokość ok. 5 metrów. W naturalnym środowisku są wyższe niż w uprawie. Po raz pierwszy owocują dopiero po 5 latach, przy czym maksymalny wysyp orzechów jest możliwy dopiero po ok. 10. Dawniej makadamia miała ząbkowane liście, jednak na skutek zaszczepiania, kształt ten wygładził się. Szczepienia również wygładziły owoce i wyostrzyły ich smak.

Produkt ekskluzywny

Dawniej cena orzechów makadamia była bardzo wysoka, co sprawiło, że należały one do produktów ekskluzywnych. Było to spowodowane głównie tym, że popyt przewyższał podaż. Hodowcy sądzili więc, że zarobią fortunę na makadamii. Ponieważ jednak liczba hodowców tego drzewa zaczęła stopniowo rosnąć, doszło do przełomu na rynku, i po pewnym czasie to podaż zaczęła przewyższać popyt. Doprowadziło to do spadku cen orzechów makadamii, jednak mimo tego nadal pozostają one najbardziej ekskluzywnymi orzechami.

Wartość odżywcza

Orzechy makadamia zawierają najwięcej ze wszystkich orzechów tłuszczów nienasyconych, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zawartość kwasów tłuszczowych w makadamii jest podobna do ich zawartości w oliwie z oliwek.

Wartość odżywcza Orzechy makadamia

Orzechy makadamia Wartość odżywcza na 100 gram RDA
Wartość energetyczna 3057 kJ / 741 kcal
Białko8.0 g
Węglowodany 13.0 g
w tym cukier 6.0 g
Tłuszcze72.0 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 11.0 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 58.0 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 4.0 g
Błonnik3.0 g
Sód0.0 mg
Wapń70.0 mg9.0%
Magnez125.0 mg33.0%
Fosfor190.0 mg

27.0%

żelazo3.5 mg25.0%
Cynk1.3 mg13.0%
Witamina B10.7 mg64.0%
Witamina B20.1 mg7.0%
Witamina B32.1 mg13.0%
Witamina E0.5 mg4.0%
Kwas foliowy 11.0 mcg6.0%

RDA = Zalecana dzienna porcja
Uwaga: Małe dzieci mogą się zadławić orzechami.

Necessary cookies

    Back

    Cookies for Marketing purpose

      Back

      Analysis of user behavior

        Back

        Other cookies

          Back

          Not classified Cookies

            Back

            We respect your privacy

            Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

            Make your selection here:

            Necessary cookies

            Cookies for Marketing purpose

            Other cookies

            Analysis of user behavior

            Not classified Cookies

            Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

            Accept all cookies
            Save selection

            Necessary cookies

              Back

              Cookies for Marketing purpose

                Back

                Analysis of user behavior

                  Back

                  Other cookies

                    Back

                    Not classified Cookies

                      Back

                      We respect your privacy

                      Our website cookies help to make your visit to our site more enjoyable. We take your preferences into account and only use the data for which you give us your consent.

                      Make your selection here:

                      Necessary cookies

                      Cookies for Marketing purpose

                      Other cookies

                      Analysis of user behavior

                      Not classified Cookies

                      Learn more about the use of cookies in our Privacy policy. You can withdraw your consent to the use of cookies and scripts at any time here!

                      Accept all cookies
                      Save selection